いっつも美味しい料理を提供してくれて嬉しい。
そして私のいる施設は料理に定評がある。
このセンターから一歩外に出ると…そこはインド!と ここにいる皆が口を揃えて言う。
辛さなどが際立つらしい….
実は私…..箱入り娘なもので まだ下界のお料理の味を知らないのです(笑)
もちろん 7年前のムンバイとゴアに行った際は 散々インド郷土料理を食してました。
とりわけ驚く程の辛さでもなければ お腹を下す事も一切なくピースな旅を思い出す。
ま!
色んな事を振り返りながら…
シェフにお願いして調理場を見学させてもらいました。
シェフはまな板要らず(笑)
素でオモロかった。
映画などでよく見る海外の人が果物ナイフで野菜やフルーツをザクザク切る姿と一緒過ぎて笑ってしまったんです。
ハーブやスパイスはお料理によって巧みに使い分ける。さすがやね!
コレがカレーのベーシックペーストの素らしい。あらかじめ炒めるっぽいですな。
そしてミキサーにかけてガッツポーズ!
最高!
ヘラを急に渡されて混ぜ混ぜ。
愛情込めて混ぜ混ぜ。
厨房はメチャクチャ熱い!
本当にご飯を作るお仕事は大変だと痛感。感謝が尽きません。世界各国の飲食関係者の皆様に感謝!
もちろん農家にも!
そして最後はシェフの味見。
私は一切味付けしていないくせに緊張。
シェフからGoodが出て嬉しかった!
Breakfast
・Dosa (Rice pancake)
・Idaly (I like it)
・Chai
Lunch
・Bitter Gourd Thoran (苦いけど何か食べれちゃう)
・Spinach Soup
・Rassam
・Gobi Manchurian
・Sambar
・Erissery
・Chapati
・Chai
Dinner
He is very friendly,He did a lot of talking to me.
I could not understand what you are talking about,Still Full of joy.
Thank you boy!
Breakfast
・Masala Dosa
・Vegetable stew
・Chai
Lunch
・Bhindi Masala
・Avial
・Cabbage Thoran
・Moru Curry
・Drumstick Cilantro Soup
・Chapati
・Chai
Dinner
・Veg Makhny (I hlpe to make it!)
・Roasted Potato
・Chapati
・Macroni Salad
・Talumein Soup
・Fruit Salad
・Fresh Mint Herb Tea
・Hot Milk w/medicine
May your stay in my site this time be fruitful.