日本からケララ料理を学びに来た男性がアーユルヴェーダセンターへやってきた。

ここに泊まるわけではないのだが エイジェントの方と一緒に遊びに来た。

彼はお料理を日本の埼玉で提供しながら 木登り名人でもある。
世界各国の木に登り 木登りの魅力をたっぷりと教えるお仕事もされているようです。
主にキッズに教えてるとか。

世の中には色んな形で自分の特技や関心を高めてアウトプットしている人がたくさんいる。
海外にでると自分の足りなさを痛感するとともに 更に頑張ろと思える。

少しずつ外に出る時間も増やしてる。
自分がどこにいるか知るためにも（笑）

Tuktukデビューも♡

意外とイケメンの運転手さんで我々喜ぶ。単純。

私はtuktukデビューがあってか大はしゃぎ！
どこにいても大はしゃぎ！

インドにいるから 健康でリラックスできてるのではない。

贅沢な休暇を選択したから 今のマインドがある。

インドに暮らす人達も日本で暮らす人達も変わらない忙しさが毎日あるのは どこにいても一緒。

みんな生きるために一生懸命。

一生懸命になれるように休暇がある。

いっつも美味しい料理を提供してくれて嬉しい。
そして私のいる施設は料理に定評がある。
このセンターから一歩外に出ると…そこはインド！と　ここにいる皆が口を揃えて言う。
辛さなどが際立つらしい….

実は私…..箱入り娘なもので　まだ下界のお料理の味を知らないのです（笑）
もちろん　7年前のムンバイとゴアに行った際は　散々インド郷土料理を食してました。
とりわけ驚く程の辛さでもなければ　お腹を下す事も一切なくピースな旅を思い出す。

ま！
色んな事を振り返りながら…
シェフにお願いして調理場を見学させてもらいました。

シェフはまな板要らず（笑）
素でオモロかった。
映画などでよく見る海外の人が果物ナイフで野菜やフルーツをザクザク切る姿と一緒過ぎて笑ってしまったんです。

ハーブやスパイスはお料理によって巧みに使い分ける。さすがやね！

コレがカレーのベーシックペーストの素らしい。あらかじめ炒めるっぽいですな。

そしてミキサーにかけてガッツポーズ！
最高！

ヘラを急に渡されて混ぜ混ぜ。
愛情込めて混ぜ混ぜ。
厨房はメチャクチャ熱い！
本当にご飯を作るお仕事は大変だと痛感。感謝が尽きません。世界各国の飲食関係者の皆様に感謝！
もちろん農家にも！

そして最後はシェフの味見。

私は一切味付けしていないくせに緊張。
シェフからGoodが出て嬉しかった！

He is very friendly,He did a lot of talking to me.
I could not understand what you are talking about,Still Full of joy.
Thank you boy!